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秋季对应五脏中的肺脏，五行属金，以燥邪为患。肺喜润恶燥，燥邪犯肺，易损伤肺阴，可出现干咳少痰、咽干口燥；肺开窍于鼻，可见鼻干、流鼻血；肺在表为皮毛，还可出现皮肤干燥、头发干枯、脱发增多；肺与大肠相表里，肺燥伤及大肠，大肠津液干枯，则使大便干燥，容易导致便秘等。这些都是秋燥伤肺所致。
根据秋季的气候特点和人体生理变化的规律，养生的重点在养肺，方法是养阴润燥。
养肺以润为主
秋季养肺应以养阴润肺为主。饮食方面可以吃些百合、银耳、枇杷、生梨、荸荠、甘蔗、莲藕、西红柿、豆腐、蜂蜜等养阴润燥的食物，或用些沙参、麦冬、西洋参、杏仁等益气养阴润肺的中药。秋冬养阴，立秋之后阳气逐渐衰退，阴气日见上升，自然界开始向收藏转变。这个时候不妨吃点种仁、坚果类的食物，如芝麻、瓜子、杏仁、榛子、开心果、核桃等，既符合“收藏”的原则，储备一些植物性脂肪和能量，又有润肠通便、乌发润肤的作用。
润燥要分温凉
秋燥有温、凉之分，初秋时期为温燥，深秋则为凉燥。
温燥：多发于初秋时期。温燥属热，更容易耗津灼液，常见头痛身热、干咳少痰、口渴鼻燥。这类人群应凉润肺金，饮食方面可以选择秋梨、柿子、枇杷等凉润、寒润之品。
凉燥：多发于秋末阶段。凉燥属寒，沾染初冬寒凉之气，耗伤津液的同时还可能兼有风寒外袭的征象，可见咳嗽痰稀、头痛、怕冷、咽干、鼻塞。这类人群应温润宣肺，饮食方面可以选择石榴、柑橘等温润之品。
秋季应少吃葱、姜、蒜、辣椒、韭菜、羊肉等辛燥之品，以免燥伤肺津，加重秋燥的症状。平时应多喝水，多吃含水分较高的新鲜蔬菜和水果，多喝汤水粥品。
适当“秋冻”强体质
秋季气温下降时，适当的“秋冻”可锻炼耐寒能力，有助于增强体质，提高抗病能力。
《素问·脏气法时论》中指出，“肺主秋…肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。《千金要方》中也指出，秋季饮食要“减辛增酸”。秋季肺的功能偏旺，辛味食物入肺，多吃会使肺气更加旺盛。肺属金，金克木，肺金过旺就会伤及肝木之气。酸味入肝，多吃柠檬、山楂、苹果、石榴、葡萄、樱桃、柚子、西红柿等酸味食物，可以补肝。
